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Que comer y beber en Asti

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Aquella de la provincia de Asti es una cocina pobre, porque atada en gran parte a las tradiciones populares y a los productos de la tierra y al mismo tiempo ricas, por la increíble variedad de platos que ofrece. Plato que es común a toda la región y que calenta los días del invierno es la «bagna caoda» (salsa picante hecha con ajo, anchoas y aceite) se utiliza como condimento para las verduras crudas, como el cardo jorobado de Nizza Monferrato o el pimiento cuadrado de Asti. El rey de la tabla es por seguro la trufa blanca o negra que se utiliza para acompañar con una rallada numerosos platos fríos y calientes. Platos típicos de este teritorio son albóndigas de patata y agnolotti de carne o el tazón de la trifolau (polenta y queso), todos acompañado de un montón de trufa blanca. Otro elemento importante es la carne hervida mezclada que es acompañada por diversas salsas rojas y verdes. Entre los quesos el robiola di Roccaverano, cuenta la DOP. Es muy importante la oferta de vinos con denominaciones DOCG y DOC. Entre el blanco hay el DOC Piemonte Chardonnay, el Cortese de Alto Monferrato y el Asti Spumante DOCG. La lista de rojos es muy grande: Barbera D’Asti, Barbera de Monferrato, Dolcetto d ‘Asti, Freisa d’Asti, Albugnano, Grignolino d’Asti, Malvasia di Casorzo, Monferrato Rosso, todos con la marca DOP incluido el Barbera D’Asti DOCG. Por final los dulces que además de la clásica tarta de avellana hecha con Avellanas Piemonte IGP también ve los típicos amaretti di Mombaruzzo.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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