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Que comer y beber en Macerata

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Entre los platos típicos de esta región hay los vincisgrassi, hojas de pasta en capas, rellenas de carne, menudillos de pollo, queso parmesano, trufa y bechamel. El Ciauscolo es un embutido de cerdo magro y picado, condimentado con ajo y pimiento y la parmigiana de gobbi (cardos). Un plato delicioso y pintoresco es el brodetto de Porto Recanati, un guiso de pescado que se cocina en dos formas: de lo largo del Conero hasta la Romaña se hace de pulpa de tomate, vinagre, ajo y cebolla en que se cocina el pescado de diferente calidad, de Porto Recanati y abajo por otro lado, el pescado es enharinado y dorado en primer lugar, después se hornea en una salsa más pequeña con azafrán. Entre los postres se destacan sughitti, las tortas de Macerata con harina de maíz hervida en el primero vino con la adición de nueces y semillas de calabaza, las galletas con el primero vino y la crescia fogliata de Macerata Alta. Excelentes los Vinos Doc como el Blanco dei Colli Maceratesi, el Verdicchio de Matelica, también vino espumoso, y el Vernaccia de Serrapetrona.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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