Hacer Visitar Comer Beber en Italia

Que comer y beber en Pesaro y Urbino

cosa-mangiare-e-bere-a-pesaro-e-urbino

La tradición gastronómica de esta zona es una mezcla de sabores y tradiciones antiguas que han permanecido inalteradas en el tiempo. Entre los primeros platos están los cappelletti, pasta de huevo, llamado así para sus forma distintiva de sombreros con un relleno de cocido de capón, huevos, pimienta, nuez moscada y parmesano. En cuanto a los segundoo platos se destacan los tournedos a la Rossini, filete braseado con jamón, fetas, perejil y pimienta y limón y el bacalao seco, entonces empapado en agua a perder sal y luego agregado con patatas. Excelente es la Pizza Rossini con trozos de huevo duro y mayonesa, en una base de pizza margherita. Excelentes productos de esta zona son las trufas, negra o blanca, que domina en las recetas del territorio interior y las setas, los protagonistas de uno de los platos más típicos como los vincisgrassi, una especie de variante regional de la lasaña. Como queso se destaca la Casciotta d’Urbino, mientras que entre los embutidos hay el jamón de Carpegna, excelente si acompañado de pan de Chiaserna y la torta al testo (una tortilla – piadina -más gruesa). Entre los postres se incluyen el la dona recortada, o dona strozzosa en dialecto local, es un típico producto de horno de Pesaro elaborado con harina de trigo, huevos, azúcar, licor mistrà. Un vino típico del territorio es el Bianchello del Metauro.

También te asesoramos

Barletta-Andria-Trani

Apulia

The Best Painless
Surgery Undertaken

by the famous celebrity doctor

Bari

Apulia

The Best Painless
Surgery Undertaken

by the famous celebrity doctor

Lecco

Lombardía

The Best Painless
Surgery Undertaken

by the famous celebrity doctor

Subscribe to our Newsletter

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

Comparte con tus amigos

Encuentra tu itinerario

Trova il tuo itinerario