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Que comer y beber en Treviso

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Típicos de Treviso son los productos frescos y sanos como las hierbas de montaña, las setas del Montello y la achicoria roja, cocinadas en distintos modos, junto con la achicoria variada de Castelfranco, de color claro con la característica forma de flor. Y aún, muy utilizados en la gastronomía trevigiana son el espárrago blanco del Sile y el pescado, principalmente de agua dulce como la anguila, la trucha, el lucio y la carpa. Entre los primeros sedestacan las sopas, como la de pescado o de paloma, los bigoli, grandes espaguetis con jugos de pato y el arroz a la salchicha y a la achicoria. En cuanto a los segundos, el plato más difundido es la salchicha trevigiana conocida como Luganega, en caldo o la placa. Abundante es la producción láctea que incluye el Montasio, el Moesin, el Bastardo del Grappa, Inbriago y el Morlacco y los embutidos, obtenidos de la sabia produccíon de las carnes locales: el Lengual, un particular cotechino hecho con la lengua en salmì del cerdo, la soppressa por gustar cruda o cocida a la parrilla y el ossocollo, por servir en rodajas como entrada. A finales de comida se puede degustar un trozo de Pinza, una tarta rica de aromas de antigua tradición campesina, o de Fregolotta a base de almendras, mantequilla y huevos sin dejar uno de los dulces más buenos del panorama italiano, el Tiramisù. Excelentes los vinos, entre ellos mencionamos el Prosecco di Valdobbiadene, el Merlot, Cabernet, el Tocai y los Pinot blanco y gris.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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