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Que comer y beber en Vercelli

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También en la provincia de Vercelli la cocina encuentra su inspiración en la tradición campesina. Plato símbolo es la «panissa de Vercelli”, arroz cocinado con «salam d’la doja» (embutido conservado en grasa), grasa y alubia de Saluggia, también ello un producto típico de esta llanura. Con el arroz (calidad Baraggia DOP) se cocinanan varios platos de diferentes maneras. También aquí son muy extendidas las ranas, cocinadas de diferentes maneras, cuyas se agregan otros platos que son de afinidad a toda la cocina regional y que resienten la cercanía con la Lombardíay sus tradiciones. Entre los quesos se mencionan la Toma Piemontese DOP y la tradicional toma valsesiana. Los postres símbolo de la provincia y de la ciudad de Vercelli son los «bicciolani» (galletas de un rico pastel combinando con una mezcla de especias) y la tartufata, una combinación de suave bizcocho y crema chantilly cubierto por olas frágiles de chocolate. Entre los vinos se destacan el Gattinara DOCG y el Bramaterra DOC.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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