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Que comer y beber en Verona

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La tradición enogastronomica veronese es rica y famosa en todo el mundo, basada en platos simples pero elegantes. En las recetas tradicionales son a menudo presentes ingredientes como el arroz Vialone Nano IGP, por disfrutar en buenas y sabrosas sopas de arroz a base, por ejemplo, de la tradicional achicoria rosso DOP. Excelentes los embutidos de la Lessinia como la soppressa, un «Salami» realizado con carne de cerdo aromatizadas con ajo, vino, sal y pimienta. Entre los platos característicos se distinguen el buey bollito condimentado con una particular salsa pepata, hecha de pan, médula y parmigiano (pearà), la polenta pastissada, la carne de pato con la salsa peverada. Sin olvidar la polenta, que para gustarla a la «veronese» hay que comerla sazonada con alubias bien cocidos (polenta infasolà) o en acompañamiento a la caza (polenta y osei). Los otros productos típicos y de excelencia son el pescado del vecino lago Garda, el aceite virgen extra de oliva, las legumbres, entre ellos los espárragos blancos, el coliflor de Verona y las patatas por ñoquis. Entre los postres se destaca, entre todos, el famoso Pandoro, realizado en 1894 por Domenico Melegatti en su laboratorio de Corso Porta Borsari. Como vinos recordamos el Bardolino, el Lago de Garda y el Lessini.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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