Beaucoup de plats typiques de la tradition calabraise sont liés à son histoire et à la culture, à partir de hors-d’œuvre tels que bruschetta aux tomates et les oignons de Tropea ou ceux avec n’duja, une sorte de saucisse faite avec du chili épicée, pour ne pas mentionner le caviar les pauvres, la « sardella », sardines à l’huile préparés et suffisamment salés. Les premiers plats calabrais sont préparés avec de la viande, de poisson ou de légumes et pâtes maison comme gnocchi, strozzapreti, « strangugghi » ou « fileja », préparé avec des produits locaux, de sauce maison avec de viande ou de poisson. Excellente est la « parmigiana », préparé avec aubergines frites, jambon, mozzarella et de sauce; tandis que, parmi les plats principaux, il ya les « morzeddhu de Catanzaro », préparé avec du tripes de veau bouilli et cuit avec la pâte de tomate et le piment ou les aubergines farcies avec câpres, olives et anchois; les « purpetti » ou boulettes de viande à base de porc, de fromage et de piment, avec des plats typiques secondaires comme « pipi chini », ou poivrons farcis, navets fumés, le brocoli, et « pipi e papati », des poivrons et des pommes de terre frites en demi-lune. Les desserts typiques sont des biscuits à base de fruits secs, comme les figues ou les raisins secs, les noix, les amandes et le zeste d’orange et de nougat, dans différentes variations dans la région, en particulier dans Bagnara et Gioiosa Jonica, qui sont préparés avec du sucre, amandes grillées, miel local, des épices et des huiles essentielles. Pour les gourmands, il faut goûter la truffe, un dessert avec de la crème glacée au chocolat avec un coeur de chocolat noir. Parmi les vins que nous vous recommandons la Bivongi et Lamezia blanc, rouge et rosés.