Il paesaggio a scacchiera che ha conquistato l’UNESCO

Nel cuore del Veneto, tra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene, si estende uno dei paesaggi vitivinicoli più sorprendenti d’Italia: dorsali collinari che si susseguono ripide, piccoli vigneti aggrappati a strette terrazze erbose, boschi, borghi arroccati e filari di viti disposti secondo geometrie quasi ipnotiche. Dal 2019 questo territorio è Patrimonio dell’Umanità UNESCO, riconosciuto come straordinario esempio di paesaggio culturale, al pari di realtà come la Costiera Amalfitana, le Cinque Terre, il Cilento, i Sacri Monti, la Val d’Orcia, le Ville Medicee e i paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato.

Un territorio modellato a mano per secoli

Il paesaggio delle Colline del Prosecco non è il risultato di un progetto unitario nato a tavolino, ma il frutto di secoli di lavoro paziente da parte delle comunità locali, che hanno saputo adattare un terreno aspro e scosceso alla coltivazione della vite. Il tratto distintivo di questo territorio sono i ciglioni: piccoli vigneti coltivati su strette terrazze erbose che seguono l’andamento naturale del pendio, una tecnica in uso fin dal Seicento, capace di trasformare colline altrimenti difficili da lavorare in un mosaico produttivo di rara bellezza.

Con il tempo, l’uso sistematico dei ciglioni ha dato vita a un caratteristico paesaggio a scacchiera, composto da filari di viti disposti parallelamente e perpendicolarmente rispetto alla pendenza del terreno: un disegno agricolo che, ancora oggi, colpisce per la sua precisione quasi geometrica.

La bellussera: un’invenzione che ha disegnato il paesaggio

Se le Colline del Prosecco hanno un’identità visiva così riconoscibile, il merito va anche a un’invenzione ottocentesca: la bellussera, ideata dai fratelli Bellussi alla fine dell’Ottocento per combattere la peronospora, una malattia della vite che minacciava seriamente le coltivazioni dell’epoca. La tecnica prevede una disposizione geometrica delle piante attraverso file di pali in legno alti circa 3-4 metri, le cui sommità vengono unite con fili di ferro incrociati a formare una sorta di raggiera.

Le viti si arrampicano seguendo questa struttura, dando vita, vista dall’alto, a un disegno che ricorda un gigantesco alveare: un vero e proprio ricamo geometrico impresso nel paesaggio. Ancora oggi questo metodo, per la sua complessità, richiede una viticoltura interamente manuale, un dettaglio che racconta bene il livello di cura artigianale che sta dietro a ogni bottiglia prodotta in questo territorio.

Un paesaggio a mosaico, in equilibrio con la natura

Ciò che rende le Colline del Prosecco un caso esemplare di paesaggio culturale non è soltanto la bellezza dei vigneti, ma l’equilibrio complessivo tra coltivazione e ambiente naturale. I piccoli vigneti sui ciglioni convivono con angoli di bosco, siepi e filari di alberi che fungono da veri e propri corridoi ecologici, collegando tra loro diversi habitat naturali. I villaggi si distribuiscono con discrezione nelle strette vallate o si affacciano dalle sommità delle colline, in un rapporto rispettoso e armonico con il territorio circostante, che si è mantenuto sostanzialmente inalterato nel corso dei secoli.

Perché scoprire le Colline del Prosecco

Visitare le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene significa scoprire come un territorio agricolo possa diventare, con pazienza e ingegno, autentico patrimonio culturale e paesaggistico. Un viaggio che unisce paesaggi collinari mozzafiato, borghi veneti autentici e naturalmente la possibilità di degustare il Prosecco Superiore DOCG direttamente nelle cantine del territorio, in un’esperienza che intreccia perfettamente natura, storia agricola e gusto.

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