Langhe, Roero et Monferrato, zones viticoles excellentes du Piémont, sont devenus une partie des sites de l’UNESCO avec leurs paysages façonnés par l’action combinée de la nature et de l’homme. Modulés par les saisons ces territoires représentent la qualité exceptionnelle du paysage du Piémont et de sa culture du vin profond et vivant, en commençant par le Barolo, le Barbaresco, l’Asti Spumante et le Barbera d’Asti. Parmi collines multicolores, villages anciens, châteaux perchés et une succession de collines plantées de vignes; la zone classée par l’UNESCO a une surface de plus de 10.000 hectares et comprend nombreuses municipalités et six domaines: le Barolo Langa, au sud du Piémont. Est dans ces terres qui est produit un des meilleurs vins du monde, le Barolo, un vin avec une grande structure; les collines de Barbaresco, avec de vignes cultivées principalement avec Nebbiolo; la zone du château de Grinzane Cavour, qui est situé dans l’un des paysages plus évocateurs des Langhe, près de Alba, célèbre pour les fameuses truffes blanches. En Canelli est cultivé le Moscato Bianco à partir de laquelle il produit l’Asti spumante vin mousseux aromatique, l’un des vins blancs les plus exportés à l’étranger. Nizza Monferrato, est identifiée comme étant la «capitale» de la Barbera, et un exemple exceptionnel de ville médiévale. Enfin, le Monferrato de les « infernot », qui sont des vieux caves profondes creusées directement dans un tuf particulier, la Pietra da Cantoni.