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Que comer y beber en Monza y Brianza

Monza e Brianza

Los platos tradicionales de Brianza se han conservado a través del tiempo, sobre todo en los pueblos más pequeños y en contextos sociales y ambientales rurales, creando de productos típicos muy auténticos y naturales. Entre los primeros platos se destacan la sopa de Brianza que necesitan largas horas de cocción lenta y la sopa de arroz con salchicha Luganega, un embutido elaborado con carne de cerdo. El plato principal es la Cassoeula, hecha con costillas y otras piezas de chatarra del cerdo, como pies, hocicos y corteza de cerdo, a veces enriquecida por la adición de embutidos, llamados verzitt. Todo se sirve con la inolvidable polenta. Otro plato que está conectado a la utilización de las partes menos nobles de cerdo es la tripa, aquí llamado buseca. Entre los segundos platos se destacan también el conejo asado a la Brianza, las chuletas de cerdo con chorizo y la trucha de Como. Excelentes Los postres como el firun, dulces típicos de Monza, hecho con la castaña cocida, la masigott, el cutiscia, los Tortelli di San José, el Rusumada, la polenta dulce y la torta de pan de Brianza. La producción de vino de mayor importancia se vincula a las laderas del Montevecchia.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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