La cuisine typique de Turin est une cuisine riche et complexe, créé par une combinaison des origines paysannes et la sophistication de la cour de Savoie, en plus des influences de la cuisine française. Le symbole des produits de la ville de Turin sont certainement les gressins, né dans cette ville en 1679, legianduja chocolat, né à Turin au début du XIXe siècle et le vermouth (vin aromatisé et fortifié), également né à Turin en 1786. Sur les tables, en plus des nombreux plats il faut mentionner le veau avec sauce au thon et salade de viande crue et ne peut pas manquer la bagna cauda, une sauce typique d’anchois, d’ail et d’huile d’olive qui est utilisé pour aromatiser les légumes crus. En plus aux tajarin classique, agnolotti, bouilli et braisé au vin Barolo commun à la région un des points forts est la tofeja (soupe avec des haricots et couennes de porc), le Caponet (boulettes de viande hachée enveloppé dans des feuilles de chou), la finanziera (plat pauvre dans lequel vous utilisez les abats de volailles) et la friture mixte du Piémont. Parmi les produits de la terre ne oubliez pas les champignons et les châtaignes dans la Vallée de Suse, les pommes de Cavour ainsi que différents types de fromages locaux comme les tomini de Chiaverano. Parmi les gateaux il ya les Nocciolini de Chivasso et le giandujotti typiques, les torcetti de Lanzo et enfin le “Bonet” à base de chocolat et macarons. Gamme remarquable de vins: Freisa de Chieri DOC, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, la DOC Colline Torinesi et le Valsusa DOC.