Le Parc National du Gargano créé en 1991, est situé dans la partie nord-est des Pouilles; il représente la zone montagneuse de la région: en fait, dans la partie la plus élevée atteint 1000 mètres avec le Mont Calvo et est couvert par un vaste domaine boisé, connu sous le nom de la Forêt Umbra. Ceci est l’une des plus vastes forêts de feuillus de l’Italie; l’hêtre dans certains endroits est l’espèce dominante, tandis que parmi les animaux il ya plusieurs types de pics, des rares types de hiboux, des chats sauvages et des cerfs. Autre valeur ajoutée au parc est le Mont Sant’Angelo, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2011 connu pour le sanctuaire de l’archange Michael. Une cathédrale de roche qui se trouve sur le côté sud du promontoire qui se précipite vers les étendues plates du Tavoliere des Pouilles. Ici, la zone est caractérisée par des passages étroits et des ravins qui créent un paysage frappant. Il est aussi le royaume des grands prédateurs ailés comme le vautour percnoptère, le Lanner et le faucon pèlerin. Le promontoire recueille dans ses profondeurs l’eau de pluie qui fuit aux pied de la montée et vont à former les lacs Varano et Lesina. Ces lacs sont devenus des réserves naturelles où vous pourrez observer les oiseaux migrateurs pendant la migration. Enfin, à le parc appartiennent également les îles Tremiti, parmi lesquels Saint-Nicolas, le plus grand, San Domino, Capraia, Pianosa et Cretaccio.