La cocina de Fermo tiene sus raíces en la cultura popular ligada a ello, pasando de generación en generación. Durante el Festival de los productos típicos de Marche, se pueden degustar y comprar los productos típicos de la región, incluyendo aceite de oliva virgen extra, vinos, carnes, quesos, verduras, granos, frutas, pescado, pasta, miel, conservas artesanalesy licores. Otras especialidades de Marche son aceitunas rellenas, maccheroncini de Campofilone, lomo de higo, vino caliente, trufas y salami de Fabriano, queso de pozo y ciauscolo que es un Salame para untar, compuesto por una mezcla de carne de cerdo, que consiste en tocino, hombro, jamón y lomo de cerdo y con sal y especias como pimienta negra y ajo machacado, con la adición de vino. Entre los vinos más importantes de esta provincia se destaca el Offida DOCG.