Uno de los principales atractivos turísticos de la zona es la cocina de Avellino caracterizada por platos deliciosos que confirman plenamente la reputación de reina culinaria que tiene esta zona de Italia. Sin duda es el mejor de campana, por las pizzas al horno de leña y las pastas caseras. Las variantes locales de esta tierra: en particular, son las leguminosas, servidas a menudo como primero y como contornos que como plato uníco. Entre los primeros platos estrictamente artesanales, los típicos de Irpinia son: fusilli, cavatelli, tagliatelle, ravioli y orecchiette. Los platos principales son en su mayoría de carnes como cordero, pollo o conejo. Famosos son también la trufa negra y las setas porcini de Bagnoli Irpino, el embutido de Mugnano y la famosa avellana Irpina exportada por toda Italia. Muy buena también los postres locales: a probar la pizza de requesón, los granone y las scarole. Para los vinos recomendamos el Fiano di Avellino, el Taurasi, el Greco di Tufo, el Aglianico y el Coda di Volpe.