La cocina de la provincia de Trapani se basa tanto sobre los productos del mar, un ejemplo es el famoso cous cous de pescado, tanto sobre los productos de la tierra, como la «pasta cu l’agghia» (pesto a la trapanese hecho con ajo, almendras y albahaca). Entre los productos del mar el más apreciado puede ser que está representado por el atún y el pez espada que se trabajan y conservan tanto ahumados que bajo aceite, o la botarga de atún. Los postres tienen siempre una importancia considerable; los inevitables cannoli con queso ricotta o la cassata también, preparada en diferentes formas en función de la localidad en la que nos se encuentra. A ellos se añaden los mustazzoli de Erice preparados con la pasta de almendras y la fruta de Martorana, dulces preparados con marzapán a que se dan la forma de los varios frutos. Gran importancia es la producción de aceite de oliva entre que se destaca el aceite de los Valles Trapanesi DOP. Un producto particular de la zona es la sal marina que se produce sobre las costas de Trapani y que tiene la marca IGP. Muy importante la producción de vino, esta provincia es la mayor productora de vino en Italia. Sobre todos despunta seguramente el Marsala DOC, vino de licor de antiguas orígenes. A él se añaden: el Passito y el Moscato de Pantelleria DOC, el Alcamo DOC, el Zibibbo DOC y el Nero d’Avola DOC. Al ser una provincia que se asoma al mar, el turista tendrá la posibilidad de practicar todos tipos de deporte acuático, mientras que las zonas protegidas como la reserva natural Salinas de Trapani y Paceco permiten todos tipos de excursiónes naturalistas.