Dans les traditions gastronomiques de cette province très important sont les saveurs du lac et la cuisine typique vallonnées et montagneuses. Parmi les premiers à être signalés est le frit mixte du lac, préparé avec sombres, filets de perche et corégone; les poissons marinés; le risotto avec perchoir; les maltagliati avec œufs de corégone, pour ne pas mentionner les truites. Quant aux saveurs liées aux zones de montagne, le protagoniste est la « polenta taragna » de Bellagio, un plat unique, faite avec de la polente, du beurre, du fromage et de l’ail. Comme dans le reste de les provinces de la Lombardie même ici, nous trouvons la « cassoeula », avec du chou et du porc; des tripes appelé « buseca », la « ristisciada », avec du porc et des saucisses sautées dans l’oignon et les « coteccoti » avec des haricots. Parmi les desserts on va rappeler la « miascia », un gâteau à base de pommes, poires, noix de pin, raisins secs et du pain rassis; le « masigott », une pâte rustique et friable farci aux noix de pin, raisins secs et orange confite; le Mataloc de Menaggio et le « iparadell » de Tremezzo. Excellents sont les vins tels que le Rosso de Bellagio et le Vespetrò de Canzo.