Ville balnéaire et des origines très anciennes, Syracuse est le point de départ pour explorer la province homonyme. Avec l’île d’Ortigia, la ville est riche en histoire des peuples qui ont dominé dans le passé, depuis la fondation dans le huitième siècle avant JC par les Grecs de Corinthe, puis soumis à d’autres peuples comme les romaines, les byzantines et les Normans. À partir du centre historique de la ville sont en fait les imposantes ruines du temple d’Apollon et Artémis; construite en VII A.JC. Est le plus ancien temple dorique en Sicile. Poursuivant le long de la rue principale, vous pourrez admirer les murs grecs construits par Denys l’Ancien, qui arrivent à Porta Marina; tandis que, du Jardin du Foro Italico, vous pouvez arriver à la fontaine d’Aréthuse, l’ancienne source d’eau douce provenant d’une grotte. Quant à la Cathédrale, construite à l’époque byzantine, mais gravement endommagé par le tremblement de terre de 1693, il est un exemple exceptionnel de la superposition de styles différents mais parfaitement combiné ensemble; à l’intérieur il ya les colonnes doriques du temple d’Athéna. Parmi l’architecture civile on peut voir le Palais de l’archevêque, le Palais Beneventano del Bosco et le Palais du Sénat; près de la basilique paléochrétienne de Saint-Martin, il ya Palazzo Bellomo datant de 1200, abrite aujourd’hui la Galerie régionale, riche en sculptures de la Renaissance des artistes Gagini et Mazzola. Château Maniace, d’origine souabe domine l’extrême pointe de l’île; Le quartier de Neapolis comprend le monumentale parc archéologique avec le théâtre grec, le plus célèbre du monde antique et aujourd’hui le paysage pittoresque de manifestations théâtrales, et la Latomia du Ciel, l’Autel de Hiéron et l’amphithéâtre romain. Dans le reste de la province, nous recommandons la visite de Pantalica, niché entre l’histoire et la nature grâce à la réserve naturelle de la vallée de l’Anapo; situé sur un promontoire dans la vallée Asinaro est la place de Noto, berceau du baroque sicilien et site du patrimoine mondial, où vous pourrez visiter la cathédrale, les trois bâtiments du XIXe siècle, le palais de l’évêques, la lanoline, la Ducezio et le complexe monumental de Saint-Sauveur qui comprend le monastère, l’église et le séminaire. Enfin, il est intéressant d’aller à Palazzolo Acreide, un autre berceau du baroque sicilien de Val di Noto.