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Que comer y beber en Aosta

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El producto símbolo de la región es sin duda el queso Fontina de Valle d’Aosta DOP, queso típico hecho con leche de vaca; a el se une el Fromadzo de Valle d’Aosta, otro típico queso también con la marca DOP. Estos quesos son elementos que se encuentran a menudo en los platos típicos de la región como la polenta concia, plato fuerte preparado con mucha fontina y polenta de harina de maíz. Otro símbolo es el tocino de Arnad producto en la misma ciudad. Este producto es hábilmente curado y sazonado con particulares especias. Se acompaña con el Jambon de Bosses, un tipo particular de jamón local y la Mocetta, carne de vacuno o cabra montesa sazonada y secada hábilmente. Estos productos se complementan con los vinos que se producen en el valle y gracias a la especial climatología de la región hasta una altitud de 1.200 metros. Entre los principales vinos con la marca DOC hay: el Arnad Montjovet, l ‘ Enfer de Arvier, el Blanc de Morgex et de la Salle y el Donnas. Entre los platos típicos de la región también encontramos la «cotoletta de Valle de Aosta», trozo de carne relleno con fontina y jamón serrano, y la «carbonade” , carne de ternero cocinado en vino. Entre los postres en cambio encontramos el blanc-manger (con crema dulce, azúcar y vainilla).

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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