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Que comer y beber en Barletta, Andria, Trani

Andria

No pueden faltar como condimento para platos primeros y segundos los famosos hojas de nabo, a menudo combinados con pasta como orecchiette y cavatelli. Entre las verduras nunca faltan los lampascioni (una cebolla salvaje), a menudo trabajados y conservados en aceite. Aquí se siente la presencia del mar a la mesa, proporcionando diversos tipos de pescado fresco, pescado azul, crustáceos y moluscos, especialmente Mejillones, que se utilizan muy a menudo tanto como plato entrante y como plato de segundo. Se destaca el queso “burrata” como producto lácteo de excelencia que es nativo de Andria, y que consiste en un queso de pasta filata en forma de una bolsa y relleno de crema de suero con pedazos de pasta filata. Entre los postres se encuentran las cártellate acompañadas de miel o vino cocido y los calzoncelli (empanadillas dulces rellenas de mostaza dulce). Importante es la producción de vino en la zona que puede gloriarse del Castel del Monte DOCG (con las versiones Bombino Nero, Nero di Troia Riserva y Rosso Riserva) además el Moscato di Trani DOC, el Barletta DOC, el Castel del Monte DOC y el Aleatico di Puglia DOC.

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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

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