La tradición culinaria Milanese tiene sus raíces en los productos que ofrece el territorio, para empezar por los muchos campos de arroz que hacen del arroz uno de los productos típicos de la provincia de Milán y que se encuentra en muchos platos, como el famoso «risotto» (sopa de arroz) con azafrán amarillo. Entre los otros primeros platos encontramos la sopa de calabaza y el «minestrone» a la Milanese. En cuanto a los segundos platos, como en el resto de la provincia, se destacan la bosecca , la casoela, los «ossobuchi» de Milán, las escalopes en vino blanco y perejil, hervidos mezclados y la famosa «cotoletta» a la Milanese. Entre las verduras un producto local de renombre es el espárrago de Milán, conocido y apreciado por su delicadeza. Excelentes los quesos como el parmesano, el Gorgonzola sazonado, la Crescenza. Mientras, entre los embutidos hay el salami Milano caracterizado por el grano típico de arroz, la Luganega de Monza, salchicha típica de Lombardía utiliza para saborear los platos de arroz y sopas de invierno. Para los más golosos, no te puede perder el Panettone, preparado por la Navidad, y la Paloma, inventado en la Pascua; sin olvidar el pan con pasas, el pastel de paraíso con mascarpone y la charlotte a la Milanese, una torta hecha de frutas, manzanas y peras. Entre los vinos hay que mencionar el famoso DOC rojo de San Colombano.