La tradizione enogastronomica modenese ? considerata insieme a quella bolognese la cucina per eccellenza dell?Emilia Romagna. Inoltre ? una cucina molto antica di cui se ne trova gi? tracce nei libri del 1300. Tra i prodotti di eccellenza spiccano quelli a base di suino come lo zampone (accompagnato dalle lenticchie...
Cosa fare e vedere a Reggio Emilia
Reggio Emilia, capoluogo dell'omonima provincia, è una ricca città d'arte con un grande patrimonio artistico e storico. Il cuore della città è la Piazza Camillo Prampolini, dove risiedono i più importanti edifici civili e religiosi fra cui il Duomo al cui interno si trova la seicentesca Cacciata dei Profani dal...
Cosa fare e vedere a Forlì Cesena
A Forlì, capoluogo della provincia, in Piazza Aurelio Saffi, il centro storico, è possibile ammirare i principali monumenti, fra cui quello dedicato a Saffi; il Palazzo del Municipio, di origine medioevale, e il Palazzo del Podestà che risale al '400. Sempre sulla piazza, fra gli edifici religiosi troviamo la Basilica...
Cosa mangiare e bere a Forlì Cesena
La tradizione enogastronomica di questa provincia ? caratterizzata da piatti semplici e contadini, tra cui spicca la cultura della pasta all'uovo fatta in casa, impiegata per i cappelletti ripieni, i passatelli, il pasticcio alla romagnola e le tagliatelle. Per quanto riguarda i secondi predomina il maiale cucinato in tutti i...
Cosa mangiare e bere a Piacenza
Nella tradizione enogastronomica della provincia piacentina i prodotti tipici che col tempo sono diventati molto noti anche al di fuori della provincia stessa, sono i pisarei e fas?, gnocchetti di mollica di pane con fagioli borlotti e salsa di pomodoro, i ?tortelli con la coda?, gli anolini, e la ?bomba...
Cosa fare e vedere a Bologna
Bologna, capoluogo dell'omonima provincia, è una città ricca di storia e cultura. Numerosi i popoli che da qui passarono lasciando numerose testimonianze, dagli etruschi, ai galli sino ad essere colonia e municipio romano. Considerata la culla della cultura, la città ha visto i natali di una delle prime università al...
Cosa fare e vedere a Piacenza
Piacenza, capoluogo dell'omonima provincia, è una città d'arte ricca di tesori artistici di periodi storici diversi. A partire da Piazza dei Cavalli, dove si trova Palazzo Comunale o Gotico e Piazza del Duomo, dove a spiccare è la Cattedrale in stile romanico. Fra le architetture religiose troviamo la Chiesa di...
Cosa mangiare e bere a Ferrara
La tradizione enogastronomica di questa provincia non pu? non essere legata alla presenza della famiglia Estense che cre? una cucina ricca ed elaborata fatta di preparazioni a base delle tante risorse offerte dal territorio, fra cui spiccano la salama da sugo servita in abbinamento al pur? di patate, tipico poi...
Cosa fare e vedere a Parma
Il cuore di Parma è rappresentato dalla piazza del Duomo, dove hanno sede i monumenti principali tra cui il duomo di Parma e il Battistero, eccellenti esempi di architettura romanica. Il primo, la cattedrale di Parma dedicata all'Assunta, è una struttura duecentesca, caratterizzata da una cupola ottagonale arricchita da preziosi...
Cosa mangiare e bere a Reggio Emilia
Il protagonista della tradizione enogastronomica di questa provincia ? il Parmigiano reggiano; mentre, l?aceto balsamico, ? prodotto anche nelle province di Modena. Tra i primi tradizionali spiccano i tortelli di zucca, dei particolari ravioli fatti a mano con ripieno di zucca e amaretti e i cappelletti ripieni di carne e...