La cucina della provincia di Agrigento ? la classica fusione di quanto prodotto dalla terra con quello che offre il mare. Tra i piatti tradizionali vi sono la pasta con le sarde, il pitaggio a base di fave, piselli e carciofi, le ?alose in camicia?, pesce avvolto in pasta sfoglia e cotto al forno e la immancabile caponata, piatto tipico dell?intera Sicilia. Sicuramente i dolci sono un eleme

Piatti tipici della gastronomia alessandrina sono il ?bagnet verd?, salsa verde con cui si accompagna il bollito misto, la ?bagna caoda?, salsa a base di aglio e acciughe da mangiare come condimento ad un gran numero di verdure crude, i tipici ?agnolotti?, spesso serviti con una grattata di tartufo, elemento principe della cucina alessandrina. Specialit? locale sono i ?rabaton?, g

Fra i prodotti tipici della provincia troviamo il Salame di Fabriano, un salame lardellato, l'olio extra vergine che nasce da una sapiente tradizione frantoiana. I piatti solitamente vengono distinti fra quelli di mare e quelli di terra. Fra i primi ricordiamo il brodetto a base di molluschi, crostacei, pesce di scoglio e mare aperto; ingrediente caratteristico l?aceto che da carattere all?int

Il prodotto simbolo della regione ? sicuramente la Fontina della Valle d?Aosta DOP, formaggio tipico prodotto con latte vaccino; ad essa si affianca il Fromadzo della Valle d?Aosta, un altro formaggio tipico anch?esso con il marchio DOP. Questi formaggi sono elementi che si trovano spesso nei piatti tipici della regione come ad esempio la polenta concia, piatto robusto preparato con polent

La tradizione enogastronomica aquilana ? contraddistinta da origini contadine e rurali che caratterizzano i suoi piatti genuini e naturali. Fra i prodotti della terra spiccano i legumi tra cui le lenticchie di Santo Stefano e i fagioli di Paganica, il tartufo nero locale e il prezioso zafferano prodotto nella Piana di Navelli, dove viene coltivato e raccolto ancora oggi con metodi tradizionali. P

Nella cucina aretina si contraddistinguono prodotti semplici provenienti dalle tante culture e tradizioni di questa terra, legate in particolare a quella contadina Toscana. Protagonisti assoluti sono l?olio extravergine di oliva prodotto sul posto, il pane non salato cotto a legna, la pasta all?uovo fatta in casa e servita di solito con un sugo di anatra, la bistecca ?chianina?, tipica del