Que comer y beber

Que comer y beber en Nuoro
Cerdeña

Que comer y beber en Nuoro

Nuoro representa el baluarte de los antiguos sabores con los asados de cerdo peque?o y de cordero que se proponen cocinados en improvisados asadores de maderas arom?ticos sobre cuyos se hace asar lentamente la carne?. una receta, si as? queremos decir, muy simple, ancestral, t?pica de la poblaci?n a fuerte vocaci?n pastoral. La carne asada se precede de entremeses de queso Pecorino y salc

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Emilia Romaña

Que comer y beber en Bolonia

La tradici?n eno-gastronomica de Bolonia es considerada entre las mejores de Italia. Reina la mesa es la pasta de huevo, empezando por los famosos tortellini, con un relleno a base de carne, mortadela y jam?n, servido en caldo de cap?n o gallina, o secos; mientras que, sobre todo en los centros de la provincia los tortelloni se sirven con relleno de ricotta y espinacas, todos con mantequilla y

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Que comer y beber en Trapani
Sicilia

Que comer y beber en Trapani

La cocina de la provincia de Trapani se basa tanto sobre los productos del mar, un ejemplo es el famoso cous cous de pescado, tanto sobre los productos de la tierra, como la «pasta cu l’agghia» (pesto a la trapanese hecho con ajo, almendras y albahaca). Entre los productos del mar el m?s apreciado puede ser que est? representado por el at?n y el pez espada que se trabajan y conservan tanto ahum

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Que comer y beber en Treviso
Véneto

Que comer y beber en Treviso

T?picos de Treviso son los productos frescos y sanos como las hierbas de monta?a, las setas del Montello y la achicoria roja, cocinadas en distintos modos, junto con la achicoria variada de Castelfranco, de color claro con la caracter?stica forma de flor. Y a?n, muy utilizados en la gastronom?a trevigiana son el esp?rrago blanco del Sile y el pescado, principalmente de agua dulce como la ang

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Teramo
Abruzos

Que comer y beber en Teramo

La cocina tradicional de esta provincia est? influida por la poca distancia entre mar y monta?as, dando as? vida a platos de mar y platos de tierra. Entre los platos t?picos encontramos el pecorino marcetto, un queso producto en el interior, con olor fuerte y sabor picante, de color oro; la ventricina teramana, un embutido muy graso, untable, por el sabor picante, t?pico de la zona de monta?

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Que comer y beber en Palermo
Sicilia

Que comer y beber en Palermo

La tradici?n eno-gastronom?ca de Palermo se caracteriza de numerosos platos cl?sicos de toda la Sicilia: por los arancini de arroz a la pasta con las sardinas, realizada con la sardina, un pescado azul que se cocina muy fresco, la pasta, generalmente bucatini, perciatelli o mezzani y el hinojo silvestre junto con las anchoas, cebolla, uva pasas, pi?oles, aceite, sal y pimienta. Entre los plato

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