Comme dans le reste de la r?gion, un r?le de premier plan est jou? par le riz, l’ingr?dient principal de p?tes et assaisonn? principalement avec des petits pois (risi e bisi), avec radicchio, avec des asperges ou avec « rovinassi » (risotto aux foies de poulet). Autres plats de p?tes sont: les p?tes et les haricots, les « bigoli » semblables ? des gros spaghettis. Il ne manque pas, dans le
La cuisine de Fermo est enracin?e dans la culture populaire li? ? elle, transmis de g?n?ration en g?n?ration. Pendant le Festival des produits typiques de la r?gion des Marches, vous pourrez d?guster et acheter des produits typiques de la r?gion, y compris les huile d’olive extra vierge, vins, viandes, fromages, l?gumes, c?r?ales, fruits et poissons, p?tes, miel, conserves et distill
Parmi les plats typiques de la cuisine de Brescia il ya les c?l?bres « casons?i », gros raviolis, pr?par? ? la main et farcies avec la ricotta, les ?ufs, le fromage et la viande assaisonn?e et servie avec du beurre fondu et sauge. Dans les zones de montagne est excellent la « polenta taragna », une polenta b?cl? avec diff?rents fromages; les soupes avec des herbes; la soupe de riz et de pou
La cuisine de la province de Messine est sans aucun doute ?t? influenc? par divers ?v?nements historiques qui se sont succ?d?s sur l’?le: les Grecs, les Arabes, les Normands, il ya le pr?sent de nombreuses contributions culinaires. L’ingr?dient principal est le poisson, en particulier l’espadon ? la base de nombreux plats, surtout cuit avec oignons, c?leri, olives vertes et sauce tomat
Plat symbole de la province de Biella est la ?pulenta cunscia?, polenta de ma?s avec l?ajout de fromage et de beurre. C?est une cuisine pauvre qui a dans les fromages sa force parmi lesquels ?mergent lemaccagno (de lait de vache assaisonn?) et les fromages frais, le ?tumin? qui, combin? avec l?ail et le piment devenir ?sancarlin? ou si aromatis? avec vinaigre, l?huile et d
