Parliamo di: Cosa mangiare e bere a Verbania
La gastronomia di questa provincia è un equilibrato intreccio tra la cucina montana con quella lacustre.
Tradizionale è il pane nero prodotto con farina di segale, cereale più facilmente coltivabile nel clima di questa provincia alpina. Tra i primi piatti abbiamo gli gnocchi all’ossolana con patate, zucca e farina di castagne, e gli gnocchi di patate alle erbette.
Conosci meglio Verbania e la sua provincia
I prodotti del lago – trota, persico, luccio, anguilla – sono ingredienti fondamentali per i secondi piatti di questa provincia. Importanti sono i formaggi nelle diverse varietà, sia freschi che stagionati, su cui spicca il Bettelmatt prodotto in Val Formazza ed in Val d’Ossola.
Per i dolci si fa largo uso di prodotti locali come castagne, noci, frutti di bosco e miele. Per concludere in allegria un pasto non possono mancare i distillati come grappa e genepy o altri infusi alcolici di erbe alpine.
